Roti Jala Ayam, Menu Sarapan Kaya Gizi Untuk Si Kecil

Dream - Sarapan jadi 'modal' penting bagi anak agar bisa beraktivitas dengan baik serta menyerap pelajaran di sekolah. Menu sarapan anak sebaiknya mengandung protein dan karbohidrat tinggi.

Sebagai ibu, seringkali kita bingung menyiapkan menu sarapan kaya gizi. Chef Steby Rafael, seorang healthy food specialist, membagi resep sarapan praktis kaya gizi yaitu Roti Jala isi Ayam Tepung. Ingin tahu cara membuatnya?

Bahan-bahan:
- 220 gram tepung terigu
- 250 ml air
- 250 mlm santan semi kental
- 250 gram ayam tepung
- 100 gram tomat ceri
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 10 sendok makan saus thousan island
- 10 lembar daun selada

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, santan, air, telur, garam, bubuk kunyit. Aduk rada hingga hingga adonan kental. Bisa dilihat jika tidak ada gumpalan tepung dan kalau adonannya ditarik keatas, tidak putus-putus maka adonan sudah siap diolah.

- Masukkan adonan ke dalam botol squeezer. Panaskan wajan dengan minyak yang dioles tissue (agar minyak benar-benar sedikit melapis atas wajan saja). Jangan lupa, apinya cukup yang kecil saja.

- Saat wajan sudah panas merata, tuangkan adonan secara acak seperti bentuk jala. Bentuk bisa dikreasikan, bisa kotak atau lingkaran

- Tak perlu dibalik, adonan tersebut cukup dilihat sampai bagian atas agak kering yang menandakan adonan telah matang.

- Usai adonan matang, angkat, dan diamkan sejenak.

- Isi adonan jala tersebut dengan potongan ayam goreng tepung. Ambil daun selada secukupnya, agak ditekan supaya daun jadi datar dan mudah untuk digulung. Oleskan saus thousand island sesuai selera.

- Setelah itu, gulung dengan rapi. Tambahkan tomat ceri sebagai hiasannya. Sarapan siap disajikan.

(Foto: Gladys Velonia/ Dream)