Trik Dapur Rapi ala Chef Arimbi

Dream - Gelap, berantakan, penuh sampah dan beraroma tak sedap. Kondisi tersebut tentu membuat Anda dan para anggota keluarga malas untuk terlibat di dapur. Padahal dapur bisa dikatakan 'denyutnya' rumah.

Segala macam makanan dan minuman diolah di dapur. Jika kondisinya kotor dan berantakan, kesehatan keluarga jadi taruhannya. Jika selama ini dapur di rumah selalu super berantakan,
mungkin solusi dari Chef Arimbi Nimpuno ini bisa Anda aplikasikan.

Saat memasak, Chef Arimbi selalu mempersiapkan wadah-wadah untuk menaruh bumbu dan bahan masakan lain. Setelah bahan dicuci dan dibersihkan, ia menaruhnya di wadah tersebut
dan bukan di meja dapur agar tak tercecer dan mengontori lantai.

"Kalau aku sih ya pakai wadah, agar gak berantakan dan gampang juga saat dibersihinnya," ujar Arimbi, saat ditemui Dream di Jakarta Selatan, beberapa waktu lalu.

Setelah memasak, Chef yang telah 20 tahun bergelut di dunia kuliner ini juga langsung membersihkan peralatan 'perangnya. Ia tak suka menunda-nunda untuk membersihkan alat masak
yang sudah kotor. Apalagi membiarkannya menumpuk di bak cuci piring dalam waktu lama.

"Aku gak suka menunggu peralatan sampai malam kalau masaknya pagi, segera langsung bersihkan sehabis memasak" ujarnya.

Chef Arimbi juga menekankan pentingnya penataan alat dapur dan tempat bumbu-bumbu yang efisien. Misalnya di salah satu bagian lemari es, ia mengelompokkan seluruh produk susu.
Lalu bumbu-bumu masak juga ditata dalam area yang sama.

"Hal ini biar kita mencarinya lebih gampang," ungkapnya.

Laporan Gemma Fitri Purbaya